Visite la Zona de los Santos , donde se producen los mejores aguacates y verifique el crecimiento del producto.

El cultivo de aguacate de la variedad “hass” está tomando fuerza en la zona de Los Santos y Frailes de Desamparados, al oeste de San José, donde los productores se han propuesto triplicar el área sembrada, en los próximos tres años.

La reactivación se debe a un repunte del precio y a un hueco que quedó en el mercado por la merma en las importaciones desde México. Este país desvió ahora casi todas sus ventas a Estados Unidos, pues está vigente la apertura total en el comercio agrícola en el Tratado de Libre Comercio.

Hoy, Los Santos y Frailes concentran entre el 80% y el 90% de las 1.800 hectáreas de aguacate sembradas en todo Costa Rica.

El cultivo de esta fruta en la zona es la segunda actividad más importante, después del café.

La meta inmediata de los agricultores es duplicar el área de cultivo y, al cabo tres años, superar las 5.000 hectáreas de plantaciones, dijo Carlos Gamboa, presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Aguacate.

Aunque esta fruta es casi imprescindible en la dieta costarricense, el país solo cosecha un 15% de la demanda nacional, estimada en 12 millones de kilos al año.

Los productores están motivados por los buenos precios que ha alcanzado esta fruta y los espacios en el mercado dejados por México, nuestro principal proveedor.

El mercado del aguacate cambió drásticamente desde principios del 2007, cuando Estados Unidos abrió su mercado a México.

La apertura empezó en el 2006 y se consolidó el año anterior, lo cual duplicó las exportaciones.

Las ventas pasaron de 109.000 toneladas métricas en el 2006 a 220.000, el año anterior.

A partir de ese momento, Centroamérica perdió interés para los productores mexicanos, pues su vecino del norte tiene mayor demanda y mejores precios.