Producción de aguacate se abre paso en la zona de Los Santos
Un apetecido fruto que se empieza a cultivar con más fuerza en el país le invita a su feria nacional.
Se trata del aguacate que se abre paso con firmeza en la zona de Los Santos. Aunque usted los puede ver ahí, tranquilos en la mata a la espera de ser cortados y llevados a la mesa, los aguacates y sobre todos los de la variedad hass, tienen mucho para dar en el país.
Las condiciones de frío y altura son ideales para su producción.
Pero la cosa no queda ahí. Ahora se hacen recetas riquísimas y muy novedosas a base de aguacate.
Además del tradicional guacamole, el ponche, los pancitos, el queque y cientos de productos más, merecen ser saboreados.
Por eso en San Pablo de León Cortés realizan la segunda feria del aguacate del 11 al 14 de febrero en el estadio municipal.
Así como estos productos, el aguacate les abre un nuevo panorama a los agricultores de la zona de Los Santos. De momento solo abastecen el 15% del mercado local, es decir aún hay mucho por hacer.
Muchos cultivaban solo café y se animaron a dar el salto. Lo importante es que ahora podrán tener ingresos de junio a octubre, algo que el café no les permitía.
Ahora la producción es joven. Pese a ello algunos ya logran sacar hasta 5 mil kilos para la venta.
Los agricultores cuentan con el apoyo de APACOOP, una cooperativa especializada en asesorar en el campo de la producción agrícola.
Lléguese a la feria del aguacate en San Pablo de León Cortés. Incluso además de estos variados productos, un grupo de vecinas quieren hacer el guacamole más grande del país. Usarán mil kilos de aguacate y esperan alimentar a unas 4 mil personas.
Osvaldo Alvarado
Adaptación Teletica.com
Actualizado 6:35 a.m.
05 de febrero, 2010